クラムチャウダー

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半額のアサリでクラムチャウダー
生クリームの代わりに、業務スーパーのホワイトクリーミーを使用。

あ、やっぱ植物性だなーってわかりますねw
ほんとの生クリームのほうがやはり美味しい。
っていうか、生クリームよりむしろ牛乳や豆乳のほうが美味しいに違いない。
スープは濃厚よりさっぱりのほうが好きかも。

やっぱ1リットルは一人暮らしには厳しい。
あと何に使おうかな。

無限パスタ

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鳥羽シェフの無限パスタ初代のほうです。
きのことほうれん草入れました!うめぇー。
あとラー油を少々。

サバ水煮缶入れてもおいしいとシェフが言ってましたので、次回やってみます。

ブログを書いてなかった土日は白菜漬け鍋リベンジ(酒しょうゆみりんで味の調節したらすごい美味しくできました)して、あと月火は外泊してました。
塚田農場の鶏唐揚弁当と、ルノアールでモーニング食べましたー。
久々に外食したわー。

たまにはもっと贅沢なものも食べたいなぁ。
いずれ代々木上原の鳥羽シェフのお店にも行ってみたいです。

昨日と同じ

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いつにもまして酷い盛り付けw
でも美味しいのw

サバじゃがは、定番メニューに仲間入りだね!
気に入りました!!

あと昨日半分残したトッポギも食べた。

明日のために唐揚げを作ったのに、味見のつもりで完食しましたwww
いっけねwww

歳とともに味覚って変わるけど、唐揚げってずっと好きだなー。
みたいなこと言ってた人いたけど、完全同意ですわ。

You Tubeのクラシルのチャンネルで見た、sioの鳥羽シェフのレシピで作りました(長州は降臨しませんでした)。おいしかったです。

鳥羽シェフの無限パスタ2が大好きで、ちょいちょい作ってます!

誰が食べても美味しい!と感じるレシピだと思います!😆

ただ唐揚げに関しては今のところ、ブログ「マンガ食堂」さんの香港レモンチキンのレシピが最強ですね。
沈殿片栗粉を使うと本当においしく揚がるのですよね。

野菜たっぷりトッポギ

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たくさん作って作り置きしておきました。

野菜はキャベツ、長ねぎ、にんじん、さつまいもを入れました。あと平てんぷらも(韓国オデンの代わり)。
隠し味に味噌を少し入れたら、コクが出て良かったです。

隠し味なんてものを駆使できるようになったなんて…
隔世の感があるwww

サバじゃが、玉ねぎ醤油漬け、大根と雑穀の味噌汁、雑穀米

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サバじゃが、初めて作ったけどうめえ〜。
鯖の水煮缶とじゃがいもを白だし、みりん、醤油で煮ただけですよ。
っていうか、白だしで煮物作るとほんと間違いない。
業務スーパー白だししか使ったことないけどな。

雑穀がかぶってるけど、パック入りの蒸し雑穀が賞味期限きれそうだったから無理矢理入れてみました。
ナンプラーも隠し味に入れてみました。

ナンプラーがあればダシはいらない」というレシピ本で、ナンプラーは意外に何にでも合う(単体だと実は癖がない)ということを知ったので、結構なんにでも入れてみてますが、まったく違和感がないです。不思議。
塩っけを足したいときにいれてみるとコクが出ますぜー。

キーマカレー、玉ねぎの味噌汁

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目玉焼きのせた。

今週は献立を決めて、そのとおりに作ってるので楽だなぁ。
冷蔵庫にある食材を無駄なく使えます。
そのおかげで無駄な買い物をしなくなります。
いいことしかないぜー。

昨日と同じ

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きゅうりが酸っぱすぎて辛い…

ぬか漬け、最初はくず野菜とか捨てるやつで漬けるそうです普通は。
そして菌を増やしていくそうです。
そりゃそうだよねーおいしくないもんねー

ところでご覧の通り、茶碗が欠けました。
中国っぽくてお気に入りの茶碗なので、なんとか直したい!
と思って調べたら、エポキシパテと人工のうるしで簡単に金継ぎできるらしいです。
さっそく注文しました。楽しみー。